全程於 STR 工法處理的西班牙紅酒桶中熟成，非冷凝過濾、無添加焦糖調色，每年僅生產一批次，每年配量僅約900瓶，讓人恬靜沉思的美麗酒液，濃郁的杏桃果醬，結合奶油和卡士達的香醇。口感絲滑，像是熟透的李子與紅色莓果、還帶有點肉桂香。蜂蜜和焦糖的尾韻繚繞，還有淡淡辛香料點綴。
什麼是 STR 桶？STR就是：刨桶（shave）、烘烤（toast）、炙燒（re-char）3個工序的簡稱，由已故威士忌專家Jim Swan首創。刨桶會刨掉一小層木桶內壁，去除多餘的單寧及酒垢，然後再烘烤和炙燒，賦予葡萄酒桶更豐富討喜的影響力。
