在德國黑森林西緣小鎮Münchweier的葡萄園，有著溫暖的氣候及獨具特色的土壤，使Enderle & Moll主要專注在勃根地品種和特殊黑皮諾葡萄的釀造上，他們大部分的葡萄來自兩個地方：一個是擁有25-45年葡萄藤的彩色砂岩(Buntsandstein)地塊，另一個是種植著60年葡萄藤(該地區最古老的葡萄藤)的貝殼石灰岩(Muschelkalk)地塊。
作為Baden地區最古老葡萄藤之一的種植者，他們不走當地傳統酒莊路線，相反的，他們秉持原創精神，在葡萄的種植和釀造上都遵循”低干預”的原則，釀造複雜、具有風土特色且極富細節的葡萄酒，徹底重新定義你對德國葡萄酒的看法。
作為Baden地區最古老葡萄藤之一的種植者，他們不走當地傳統酒莊路線，相反的，他們秉持原創精神，在葡萄的種植和釀造上都遵循”低干預”的原則，釀造複雜、具有風土特色且極富細節的葡萄酒，徹底重新定義你對德國葡萄酒的看法。
品飲筆記：一款自然發酵的Pinot Noir，使用生長在貝殼石灰岩及彩色砂岩的黑皮諾，結合兩種土壤的礦物感和香料風味，搭配如酒漬莓果般的清新香氣，碰撞出多層次的獨特風格。
