釀製過威士忌酒桶：使用釀製過威士忌的美國白橡木桶進行熟成，使梅酒香氣豐富濃郁且保有梅子獨特微甜口感。
獨特工法:使用紅外線烘桶技術，使木桶內部受熱更為均勻且木桶香氣緊密鎖住桶內。
時間淬煉:一般烘烤時間約 2-3分鐘，山崎烘烤時間為 30-40 分鐘帶出橡木桶獨有香草香氣，釀製出梅酒與眾不同。
首先梅酒的主角使用梅酒界中之首南高梅, 加上以山崎蒸餾所之釀製過威士忌木桶來貯藏，而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理，木桶有更厚重的香氣，令釀造出來的梅酒更加出眾。此產品更在梅酒中加入白蘭地，令梅酒的口感因白蘭地的花香及葡萄蜜糖香氣而更加豐富，除了梅酒應有的香甜，比之前一代更有的後續餘韻。
